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Origines

Zone actuelle de production du cassis Terres d'origines du cassisPLANISPHERE

Aujourd'hui, le cassis est cultivé jusque dans l'hémisphère Sud (Nouvelle Zélande, Chili, Zimbabwe)
mais ses origines sont claires :
il vient du Nord et ne résiste guère longtemps aux températures excessives.




Légende carte :


Hémisphère nord (au 45ème parallèle) : terres d'origine du cassis et zone la plus importante de production actuelle.



Zone où la production du cassis est quasi inexistante



Hémisphère sud : production du cassis en développement, mais encore faible aujourd'hui.