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- DESSERTS -About This Project
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Comme une tarte pomme verte et cassis,
sorbet cassis à la graine d’anis verte
- Préparez un fond de tarte à base de farine, fécule, sucre, beurre, vanille et jaune d’œuf cuit et faîtes colorer.
- Garnissez avec un appareil à base de pâte d’amandes, œufs, beurre et vanille et d’un mélange de pulpes de cassis et de pommes.
- Décorez avec une chantilly aux pommes et au chocolat blanc et accompagnez avec un sorbet au cassis et à la graine d’anis verte.
